Πικάντικη καραμέλα και πίτα βουτυρώδους βουτύρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
• 1 φλιτζάνι καραμέλα ψήσιμο bits
• 3 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 1 γεύση καφέ ή γεύση σοκολάτας ή κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι φρυγανισμένα μελιτζάνες
• Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα μιας φλούδας. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ελαφρώς ισιώστε τη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς την άκρη σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Τυλίξτε τον κύκλο ζαχαροπλαστικής γύρω από τον τροχό. ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ευκολία τη ζύμη στην πλάκα πίτας χωρίς να το τεντώσετε. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Αναδιπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη ακόμη και με άκρη της πλάκας. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε.

• Βήμα 2

  Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για 6 έως 8 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 ° F.

• Βήμα 3

  Πασπαλίστε κομμάτια καραμέλας στον πυθμένα του φλοιού ζύμης. Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να λειωθούν και να λειανθούν. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί αυγά, καφετιά ζάχαρη, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, λικέρ, βανίλια και αλάτι. Προσθέστε μίγμα σοκολάτας. χτυπήστε απλά μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύουμε στα φιστίκια. Ρίξτε πάνω από τα κομμάτια καραμέλας σε φλοιό.

• Βήμα 5

  Για να αποφύγετε την υπερβολική φλούδα, καλύψτε την άκρη της πίτας χαλαρά με το φύλλο. Ψήστε για 30 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή έως ότου εμφανιστεί η πλήρωση στο κέντρο. Ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος. Σερβίρετε με παγωτό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 571 θερμίδες (15 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 127 mg χοληστερόλης, 440 mg νατρίου, 63 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 41 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ βρασμού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε, ή συντομεύστε
• ¼ - 0.333 φλιτζάνι παγωμένο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος και βούτυρο μέχρι τα κομμάτια να είναι μεγέθους μπιζελιών. Πασπαλίστε 1 κουταλιά πάγου νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλευριού. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε με επιπλέον νερό πάγου, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να μαυριστεί όλο το μείγμα αλευριού. Συγκεντρώστε το μείγμα σε μια μπάλα, ζυμώντας απαλά μέχρι να συγκρατήσει.