Βρώσιμα φυτά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Ποιος λέει ότι τα βρώσιμα φυτά υπάρχουν μόνο για φαγητό; Πολλά εγχώρια λαχανικά, φρούτα και βότανα εξυπηρετούν περισσότερους από έναν στόχους: ως διακοσμητικό θησαυρό και ως λιχουδιά στο πιάτο σας. Αυτά τα αγαπημένα εδώδιμα φυτά δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά είναι αρκετά όμορφα για να μεγαλώνουν στην αυλή σας. Με τη σωστή φροντίδα και τις συνθήκες καλλιέργειας, αυτά τα φυτά θα είναι ένα θέαμα που θα δούμε μέχρι να είναι έτοιμα για συγκομιδή.

Αγκινάρα

Συγγενής της κοινής γαϊδουράγκαλης, οι αγκινάρες μεγαλώνουν καλύτερα σε κλίμα με δροσερά, υγρά καλοκαίρια. Οι μπουμπούκια λουλουδιών σε ανθεκτικά στελέχη ανεβαίνουν πάνω από τα όμορφα κομμένα φύλλα μήκους έως 4 πόδια και πλάτους 5-6 πόδια. Οι μπουμπούκια είναι το βρώσιμο μέρος του φυτού. τις συγκομιδές πριν ανοίξουν. Στις Ζώνες 8-10, τα φυτά παράγουν μια κύρια καλλιέργεια την άνοιξη, αλλά συνεχίζουν να παράγουν όλη την εποχή με μια δευτερεύουσα κορυφή το φθινόπωρο. Όταν οι αγκινάρες καλλιεργούνται ως ετήσια, οι μπουμπούκια συγκομιδής από το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο.

Μάθετε πώς να προετοιμάζετε τις αγκινάρες.

Βασιλικός

Αυτό το ετήσιο βότανο, ένα μαγειρικό φαγητό για ιταλικά πιάτα, δεν έρχεται μόνο σε βασικό πράσινο. Για μια αλλαγή ρυθμού, αυξήστε το βασιλικό σε ασυνήθιστα χρώματα και σχήματα. Μπορείτε ακόμα να συλλέξετε τα φύλλα για να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα.

Το βασιλικό "Boxwood" έχει μικροσκοπικά φύλλα σε ένα φυτό που μπορεί να διαμορφωθεί έτσι ώστε να μοιάζει με ένα μικροσκοπικό θάμνο πυγμαχίας. Χρησιμοποιήστε το ως ένα χαμηλό άκρο γύρω από ένα κρεβάτι για ένα επίσημο σχέδιο. Το "Round Midnight" και το "Purple Ruffles" είναι από τις πολλές μοβ βασιλικές ποικιλίες. Αυτά τα βρώσιμα φυτά φαίνονται όμορφα σε κρεβάτια με ροζ, κίτρινο ή συγγενείς. Τα ποικίλα φύλλα του «Pesto Perpetua» εναρμονίζονται με σχεδόν οτιδήποτε στον κήπο και το φυτό δεν χρειάζεται ποτέ να αχρηστεύεται επειδή δεν ανθίζει και δεν πηγαίνει στον σπόρο. Όλα τα βασιλικά αναπτύσσονται καλύτερα σε πλήρη ήλιο και καλά στραγγιζόμενα εδάφη.

Εξερευνήστε περισσότερες ποικιλίες βασιλικού.

Μυρτιλός

Εδώ είναι ένας θάμνος που μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία ή στο έδαφος, καθώς προσφέρει λουλούδια την άνοιξη, μούρα το καλοκαίρι, και κόκκινο έως πορτοκαλί πτώση χρώμα όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες. Ελέγξτε με μια τοπική υπηρεσία επέκτασης ή εμπειρογνώμονα στον κήπο για να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες βατόμουρου για την περιοχή σας. Ορισμένες νεότερες ποικιλίες, όπως η ροζ λεμονάδα, προσφέρουν ώριμα γλυκά ροζ φρούτα. Οι ποικιλίες ποικίλουν σε μέγεθος από 2 έως 6 πόδια ύψος, οπότε επιλέξτε έναν μικρότερο τύπο, όπως το "Top Hat" για ένα δοχείο. Αυξήστε τις σε ηλιόλουστο μέρος σε όξινο έδαφος. Ορισμένοι τύποι χρειάζονται έναν σύντροφο για διασταυρωμένη γονιμοποίηση. Η ψυχρή ανθεκτικότητα ποικίλει πολύ, γι 'αυτό ελέγξτε τη βαθμολογία πριν αγοράσετε.

Βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την καλλιέργεια βατόμουρων.

Καλέ και λάχανο

Τα καλέ και λάχανα παρέχουν παύλες κόκκινων, λευκών, χόρτων και ροζ σε ψυχρές εποχές. Σχεδιασμός κρεβατιών με ροζέτες από λάχανα ως τεμάχια ή σε μπλοκ και συστάδες για δράμα. Τα λάχανα και τα κόκκινα φύλλα, όπως το Redbor, συνδυάζονται καλά με άλλα άνθη της δροσερής περιόδου, όπως τα ροζ (Dianthus). Αναπτύξτε αυτά τα εδώδιμα φυτά ως ετήσια σε πλήρη ήλιο και καλά στραγγιζόμενα εδάφη.

Αναπτύξτε φυτά κορυφής για σπιτικές σαλάτες.

Μαρούλι και πράσινες σαλάτες

Τα μαρουλιέτα με τα κόκκινα και μοβ φύλλα με πράσινους τύπους ροζέτας, όπως το Buttercrunch, για μια οπτική θεραπεία που είναι επίσης καλό για φαγητό. Τα μαρούλια μεγαλώνουν σε πλήρη ήλιο σε μερική σκιά. Το μαρούλι εκτελεί καλύτερα σε δροσερές συνθήκες, οπότε αντικαταστήστε το κατά τη διάρκεια της θερμότητας του καλοκαιριού με κάτι άλλο ή τοποθετήστε το με ένα άλλο διακοσμητικό που ευδοκιμεί στη θερμότητα, όπως το Swiss chard.

Δημιουργήστε έναν όμορφο κήπο σαλάτας.

Σέσκουλο

Για μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών, μεγαλώνετε το κλαδί. Ένα ουράνιο τόξο από κόκκινα, πορτοκαλί ή κίτρινα στελέχη προσδίδει ομορφιά στον κήπο σας επίσης. Αναπτύσσεται το κλαδί σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη και διατηρείται ομοιόμορφα υγρό. Διαλέξτε τα φύλλα ενώ βρίσκεστε στη μικρή πλευρά. τα μεγάλα φύλλα φαίνονται υπέροχα αλλά είναι πιο σκληρά για φαγητό. Διαλέξτε μόνο ένα ή δύο φύλλα από κάθε φυτό κάθε φορά, ώστε το φυτό να παράγει περισσότερα. Σε περιοχές που δεν καταψύχονται, το Swiss chard μπορεί να συμπεριφέρεται σαν ένα πολυετές, εάν αποκόψετε τα στελέχη του άνθους.

Πιπεριές

Τα περισσότερα φυτά πιπεριού προσφέρουν πολύχρωμα φρούτα που ντύνονται σε κάθε κήπο. Πολλές νέες ζεστές ποικιλίες πιπεριών είναι ιδιαίτερα ωραίες, συμπεριλαμβανομένου του βραβευμένου «μαύρου μαργαριταριού» με σχεδόν μαύρα φύλλα και σκούρα φρούτα που γίνονται κόκκινα. 'Chilly Chili' με πράσινα φύλλα και φρούτα ελεφαντόδοντου που γίνονται κόκκινα. και "Purple Flash" με φύλλα σε αποχρώσεις πορφυρού και λευκού που ωριμάζουν σε πλούσιο σκούρο μοβ, καθώς και μοβ λουλούδια και μαύρα στρογγυλά φρούτα. Αυξήστε τον ήλιο.

Αναπτύξτε έναν κήπο salsa.

Ανθεκτικά σε σκιά βρώσιμα φυτά

Τα περισσότερα διακοσμητικά φυτά μεγαλώνουν καλύτερα στον ήλιο. Ωστόσο, εάν έχετε μόνο μερική σκιά, εξετάστε την καλλιέργεια τεύτλων, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, σκόρδο, μαρούλι, σπανάκι, ραδίκια και φασόλια. Εμπλουτισμένα με λουλούδια σε χαλαρά σχέδια αντί για ευθείες σειρές, αυτά τα λαχανικά προσθέτουν ομορφιά σε έναν κήπο.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον βρώσιμο εξωραϊσμό.

Λάβετε συμβουλές για την έναρξη κήπου λαχανικών.