Εύκολη πίτσα taco καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

2 - 2.5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1 φλιτζάνι ζεστό νερό (120 βαθμοί F έως 130 βαθμοί F)
2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
¾ φλιτζάνι καλαμποκιού
¾ κιλό έδαφος βοείου κρέατος
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 8 ουγκιά μπορεί σάλτσα ντομάτας
1 2, 25 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί σε κομμάτια ώριμες ώριμες ελιές, στραγγισμένο
1 1, 25 ουγκιά πακέτο taco μίγμα καρυκεύματος
2 φλιτζάνια κομμένο τυρί cheddar (8 ουγκιές)
2 φλιτζάνια μαρούλι
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες
2 μεσαία αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα
1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
Χιλή σκόνη (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε 1-1 / 4 φλιτζάνια αλεύρι, ζύμη και αλάτι. Προσθέστε ζεστό νερό και 2 κουταλιές λάδι. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα, ξύνοντας το κύπελλο συνεχώς. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατεύετε το αραβοσιτέλαιο και το υπόλοιπο αλεύρι όσο μπορείτε.
Βήμα 2
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε σε αρκετό υπόλοιπο αλεύρι για να κάνετε μια μέτρια άκαμπτη ζύμη που είναι λεία και ελαστική (6 έως 8 λεπτά συνολικά). Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και αφήστε τα υπόλοιπα 10 λεπτά.
Βήμα 3
Λιπάνετε δύο κοτόπουλα πίτσας 11 έως 13 ιντσών ή φύλλα ψησίματος. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε κάθε μισή ζύμη σε κύκλο 1 ίντσα μεγαλύτερο από το τηγάνι πίτσας. Μεταφέρετε τη ζύμη σε τηγάνια. Δημιουργήστε ελαφρώς τις άκρες. Τα άκρα του αυλού, αν είναι επιθυμητό. Τσιμπήστε γενναιόδωρα με ένα πιρούνι. Μην αφήνετε να ανέβει. Ψήνουμε σε φούρνο 425 βαθμών F για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μοσχάρι και το κρεμμύδι μέχρι το κρέας να είναι καφέ και το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε σε σάλτσα ντομάτας, ελιές και μίγμα καρυκευμάτων taco. ζεσταίνετε.
Βήμα 5
Διαδώστε το μείγμα βοείου κρέατος πάνω από τις καυτές κρούστες. Πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Κορυφή με μαρούλι, ντομάτες και αβοκάντο. Κουτάλι ξινή κρέμα στο κέντρο κάθε πίτσα. Πασπαλίστε ξινή κρέμα με σκόνη τσίλι, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Ετοιμάστε ζύμη πίτσας. διαιρέστε σε 2 ίσα μέρη. Τοποθετήστε σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι 1 μήνα. Ξεπαγώστε τη νύχτα στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσετε.