Εύκολο ψωμί βρώμης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ζεστό μη λιπαρό γάλα (105 ° F έως 115 ° F)
• ¼ μέλι φλιτζάνι ή συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη
• 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 1 κουταλιά λάδι canola
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• ½ φλιτζάνι έλασης βρώμης
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• Νερό (προαιρετικό)
• Ελαφριά βρώμη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το γάλα, το μέλι ή την καφετιά ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη μαγιά. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Προσθέστε αλεύρι, αυγό και λάδι ψωμιού στο μείγμα ζύμης. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά, περιτριγυρίζοντας το μπολ περιστασιακά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το αλεύρι ολικής αλέσεως και το 1/2 φλιτζάνι βρώμη μέχρι να συνδυαστεί. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (45 έως 60 λεπτά).

• Βήμα 3

  Ξεκουμπίστε ελαφρά μια πανοραμική φιάλη 9 x 5 x 3 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Ανακατέψτε τη ζύμη και το κουτάλι σε προετοιμασμένη κατσαρόλα. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι διπλάσιο σε μέγεθος (περίπου 30 λεπτά). Εάν είναι επιθυμητό, ​​ελαφρώς βουρτσίστε την κορυφή του καρπού με νερό και πασπαλίζετε με επιπλέον έλαση βρώμης.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψήστε περίπου 40 λεπτά ή έως ότου το ψωμί είναι χρυσαφίσιο και ακούγεται κοίλο όταν ελαφρώς χτυπηθεί. Αφαιρέστε αμέσως το ψωμί από την κατσαρόλα. Ψύξη σε συρτάρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 156 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 18 mg χοληστερόλης, 113 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.