Δίπλα στο κατάστρωμα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κούπες κρέμα γάλακτος
• 3 ουγκιές 60 έως 70% μαύρη σοκολάτα ή γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 4 κρόκους αυγού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 3 ουγκιά λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• Λευκά ξύλα σοκολάτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη στρώση μαύρης σοκολάτας, σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα συνδυάστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, τη μαύρη σοκολάτα και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρις ότου το μείγμα έρθει σε πλήρη ζέση και πυκνώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε ένα μέτριο μπολ ελαφρώς κτύπησε 2 από τους κρόκους αυγών με ένα πιρούνι. Σταδιακά ανακατεύουμε περίπου το μισό ζεστό μίγμα σε κρόκους αυγών. Επιστρέψτε το μίγμα του κρόκου αυγού σε κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το 1/2 κουταλάκι του γλυκού της βανίλιας. Ψύξη ελαφρά.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε ομοιόμορφα το μείγμα μαύρης σοκολάτας μεταξύ οκτώ ποτηριών, πιάτων, ποτηριών κρέμας ή ράμφικων. Κάλυψη και ψύξη για 2 ώρες ή μέχρι την επιχείρηση.

• Βήμα 3

  Για τη στρώση λευκής σοκολάτας, σε μια άλλη μικρή βαριά κατσαρόλα επαναλάβετε Βήμα 1 χρησιμοποιώντας την υπόλοιπη κρέμα, την λευκή σοκολάτα και την υπόλοιπη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών και τη βανίλια. Διαχωρίστε ομοιόμορφα το μίγμα λευκής σοκολάτας μεταξύ των ψυγμένων ποτηριών. Κάλυψη και ψύξη περίπου 4 ώρες ή έως ότου σταθεροποιηθεί. Γαρνίρετε με ξύσμα σοκολάτας, αν θέλετε.

Γάλα Σοκολάτα Έκδοση:

Εάν είναι επιθυμητό, ​​αντικαταστήστε τη σοκολάτα γάλακτος για τη στρώση λευκής σοκολάτας ή τη σοκολάτα γάλακτος για τη στρώση μαύρης σοκολάτας.