Κουβανέζικο τηγανισμένο ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φρέσκο ​​ανανά, αποφλοιωμένο, συσκευασμένο σε χυμό
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 ουγκιά μαγειρεμένο ρύζι μακριού κόκκου
• 12 ουγκιών μαγειρεμένο ζαμπόν, χοντροκομμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ή κομμένα σε φέτες γλυκές πιπεριές
• 1 πιπέρι jalapeño, κομμένο σε φέτες
• ½ 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται (3/4 φλιτζάνι)
• Σφαίρες από ασβέστη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε τον ανανά από το δοχείο, κρατώντας χυμό. Κόψτε ανανά σε φέτες 3/4-ιντσών. απορρίψτε πυρήνα εάν υπάρχει. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα. προσθέστε φέτες ανανά. Μαγειρέψτε 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου αρχίσετε να καφέ. Διαιρέστε τον ανανά ανάμεσα σε τέσσερις πλάκες.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Προσθέστε το ζαμπόν και τις πιπεριές στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε φασόλια και ρύζι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 3 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Ανακατέψτε σε διατηρημένο χυμό ανανά. Σερβίρετε με σφήνες ασβέστη. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 375 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστου λίπους), 38 mg χοληστερόλης, 1549 mg νατρίου, 58 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 13 g σακχάρου, 24 g πρωτεΐνης.