Σαλάτες από ζελατίνη με βακκίνια και αχλάδια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 φακέλους χωρίς ζελατίνη
• 2 ½ φλιτζάνια χυμό βακκίνιο
• 1 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό
• 2 μεσαία αχλάδια, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και τεμαχισμένα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
• 30 - 36 ζαχαρούχα βακκίνια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα ανακατεύουμε μαζί ζάχαρη και ζελατίνη. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του χυμού των βακκίνιων. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθούν η ζάχαρη και η ζελατίνη Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα. Ανακατέψτε στα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια χυμό βακκίνιων και ανθρακούχο νερό.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε το μίγμα ζελατίνης σε ένα μεγάλο μπολ. καλύψτε και ψήστε για 1 έως 2 ώρες ή μέχρι να πάρετε ελαφρώς παχύρρευστα. Ανακατέψτε τα αχλάδια και τα αποξηραμένα βακκίνια. Διαιρέστε το μίγμα ζελατίνης μεταξύ δέκα έως δώδεκα μεμονωμένων καλουπιών 5 έως 6 ουγγιών ή κυπέλλων κρέμας. (Ή, χύστε το μίγμα ζελατίνης σε ένα δίσκο ψησίματος 2-quart.) Κάλυψη και ψύξη για 4 έως 24 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε τη ζελατίνη από τα καλούπια, αν χρησιμοποιείτε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε κάθε σαλάτα με ζαχαρωμένα βακκίνια.