Cranberry-kumquat απολαύστε | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια βακκίνια (1/2 λίβρα)
• ¾ φλιτζάνι νωπά κουμκουάτ, σπόροι και χοντροκομμένα (4 ουγγιές)
• ⅔ κοκκώδη ζάχαρη
• ⅔ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε τα βακκίνια, τα κουμκουάτς, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και την πιπερόριζα ή το τζίντζερ σε μια μέτρια κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράστε, ακάλυπτα, σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατέψτε τα καρύδια. Κάνει 2-1 / 2 φλυτζάνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 36 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλης, 2 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g πρωτεΐνης.