Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Κόψτε poblano, γλυκιά, και jalapeño πιπεριές στο μισό κατά μήκος? αφαιρέστε τους μίσχους, τους σπόρους και τις μεμβράνες. Τοποθετήστε τα μισά πιπέρι, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου οι πιπεριές φρυγανιστούν και είναι πολύ τρυφερές. Φέρτε το φύλλο γύρω από τις πιπεριές και διπλώνετε τις άκρες μαζί για να το κλείσετε. Αφήστε να σταθεί περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να χαλαρώσετε τις άκρες των δερμάτων. τραβήξτε απαλά τα δέρματα σε λωρίδες και απορρίψτε. Κόψτε τις πιπεριές.
-
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάζονται ψητές πιπεριές, καλαμπόκι, ντομάτα, πράσινα κρεμμύδια, λάδι, μαϊντανός, χυμός λάιμ, ξύδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, σερβίρετε με τσιπς tortilla.
-
Μεταφέρετε την απόλαυση σε ένα δοχείο κατάψυξης. Σφραγίστε και καταψύξτε για ένα μήνα. * Για να το σερβίρετε, ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 2 ώρες ή στο ψυγείο για μια νύχτα. Κάνει 4 φλυτζάνια.
*Υπόδειξη:
Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.
Συμβουλές
* Σημείωση: Εάν προτιμάτε, μεταφέρετε την απόλαυση σε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης. Κάλυψη και ψύξη για έως και 3 ημέρες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 54 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 67 χλστγρ. Νατρίου, 7 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
