Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σκουπίστε το καλαμπόκι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα αυτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τις πατάτες. Προσθέστε νερό και 1 κουταλιά αλάτι για να καλύψετε κατά 2 ίντσες. Φέρτε νερό σε βρασμό. Βράζουμε, καλύπτεται, για 2 έως 4 λεπτά, μέχρις ότου το καλαμπόκι είναι τρυφερό. Αφαιρέστε καλαμπόκι. Συνεχίστε να βράζετε τις πατάτες 15 με 20 λεπτά μέχρι να είναι πολύ τρυφερές.
-
Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ξίδι, το αλάτι και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Κόψτε τους πυρήνες από τα αυτιά του καλαμποκιού και προσθέστε το κρεμμύδι στο μπολ.
-
Όταν οι πατάτες είναι πολύ τρυφερές, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Αρκετά δροσερό για να χειριστεί. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα χαρτόνι και, στη συνέχεια, πιέστε με τα χέρια ή τον μασέρ πατάτας για να διαλύσετε. Προσθέστε τις πατάτες στο κρεμμύδι και το καλαμπόκι. Προσθέστε το λάδι. ανακατεύετε απαλά για να τα συνδυάσετε. Αφήστε τη σαλάτα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια προσθέστε βότανα και σεζόν με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Εάν είναι επιθυμητό, καλύψτε και ψύξτε μέχρι και 24 ώρες. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε. Αν χρειαστεί, ρίξτε με επιπλέον ελαιόλαδο και ξύδι πριν το σερβίρετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 174 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 396 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.
