Σοκολάτες ρολλά με βούτυρο και καρύδια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
Cream κρέμα κτυπώντας φλιτζάνι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μικτά καρύδια
½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
2 16 ουγκιές ψήνουν κατεψυγμένο γλυκό ρολό ή λευκή ζύμη ψωμιού, αποψυχθεί
¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα μικτά καρύδια
1 κουταλάκι του γλυκού λίπος

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για τη συμπλήρωση, σε ένα μεσαίο κύπελλο ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και κτυπώντας κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Διαχωρίστε το μίγμα ανάμεσα σε δύο ορθογώνια ή τετράγωνα πιάτα ψησίματος 2-quart. Πασπαλίστε το 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα στα πιάτα ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί καφετιά ζάχαρη, αλεύρι και κανέλα. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε κάθε φραντζόλα σε ένα ορθογώνιο 12x8 ιντσών (εάν η ζύμη είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και δοκιμάστε ξανά). Βουρτσίστε τα ορθογώνια της ζύμης με το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε τη γέμιση, το 1/2 φλυτζάνι των τεμαχίων σοκολάτας και το 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένα παξιμάδια ομοιόμορφα πάνω από κάθε ορθογώνιο. Σύρτε κάθε ορθογώνιο, ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά. Πιάστε τη ζύμη για να σφραγίσετε τις ραφές. Κόψτε κάθε τυλιγμένο ορθογώνιο σε 6 ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε έξι κομμάτια, κομμένα προς τα κάτω, σε κάθε προετοιμασμένο πιάτο. Κάλυμμα; αφήστε τα ρολά να ανέβουν σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (30 έως 45 λεπτά). Χρησιμοποιήστε μια οδοντωτή οδοντογλυφίδα για να σπάσετε τυχόν φυσαλίδες επιφάνειας.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου οι πλευρές των κυλίνδρων είναι καφέ και οι κεντρικοί κύλινδροι δεν φαίνονται ζεστοί (μην υποβιβάσετε *). Αν είναι απαραίτητο, για να αποφύγετε την υπερβολική φλούδα, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 έως 20 λεπτών ψησίματος. Ψύχεται σε πιάτα σε σχάρες για 5 λεπτά. αφαιρέστε από τα πιάτα.
Βήμα 5
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας 1/2 φλιτζανιού και το λίπος. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να λειώσει η σοκολάτα. ψιλοβρέχει πάνω από κυλίνδρους κανέλας. Σερβίρετε ζεστό.

*Σημείωση:

Βήμα 1
Η επικάλυψη θα μετατραπεί σε χρώμα καραμέλας, όπως ψήνουν τα ρολά. Αν σηκώσετε το ταψί, θα πρέπει να δείτε ότι η επικάλυψη κάτω από τα ρολά εμφανίζεται με χρώμα καραμέλας όταν ολοκληρωθούν οι κύλινδροι.