Ψιλοκομμένες μπριζόλες ψαριών με σάλτσα τυριού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ λίβρες φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο σολομό, ξιφία ή φιλέτο τόνου, κόβουμε 3/4 ίντσες πάχους
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι ή ελαφριά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο μοτσαρέλα ή τυρί Monterey Jack (2 ουγγιές)
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​εστραγκόν ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν, θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Εάν είναι απαραίτητο, κόβετε τα ψάρια σε 4 τεμάχια σερβιρίσματος. Για σάλτσα, ανακατέψτε το γιαούρτι, το τυρί και το εστραγκόν. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα ψάρια στη λιπαρή μη θερμανθείσα σχάρα ενός ταψιού. Ψεκάστε τα ψάρια με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βάζετε 4 ίντσες από τη φωτιά για 6 έως 9 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι. Σάλτσα κουταλιού πάνω από ψάρι μπριζόλες. Πετάξτε 30 με 60 δευτερόλεπτα περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί και το τυρί αρχίζει να λιώνει. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 188 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 36 mg χοληστερόλης, 236 mg νατρίου, 3 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 25 g πρωτεΐνης.