Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ελαφρά επαλείψτε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Για την ομελέτα, σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε μαζί τα αυγά, το νερό, το αλάτι του σκόρδου και το πιπέρι με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν, αλλά όχι αφρώδη.
-
Τοποθετήστε το προετοιμασμένο ταψί σε μια σχάρα φούρνου. Γεμίστε προσεκτικά το μίγμα των αυγών στο τηγάνι. Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να βρούμε μείγμα αυγών, αλλά εξακολουθεί να είναι γυαλιστερό και υγρό.
-
Εν τω μεταξύ, για την πλήρωση, τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού σε μια μέση κατσαρόλλα. Προσθέστε νερό ακριβώς κάτω από τον πυθμένα του καλαθιού ατμού. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε το τεμαχισμένο μπρόκολο στο καλάθι του ατμού. Καλύψτε και ατμό για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Στραγγίστε καλά. Ανακατέψτε με ρίγανη.
-
Για να το σερβίρετε, κόβετε την ομελέτα σε έξι τετράγωνα 5 ιντσών. Διαχωρίστε τη γέμιση ανάμεσα στις ομελέτες, προσθέτοντας το μισό από κάθε τετράγωνο. Διπλώστε το άλλο μισό ομελέτα πάνω από το γεμάτο μισό, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο ή ορθογώνιο. Βάλτε τη ζεστή σάλτσα ζυμαρικών πάνω από τις ομελέτες. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 222 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 439 mg χοληστερόλης, 454 mg νατρίου, 6 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 14 g πρωτεΐνης.
