Πρωινό κατσαρόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα μικροσκοπικές νέες πατάτες, κομμένες σε φέτες 1/4-ιντσών
• ⅓ φλιτζάνι λεπτές φέτες
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν μειωμένου λίπους, μειωμένου νατρίου
• 3 ουγκιά μειωμένου λίπους ελβετικό τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα χωρίς λιπαρά
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένα φρέσκο ​​θυμάρι ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, συνθλίβονται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια καλυμμένη μεγάλη κατσαρόλα ψήνουμε σε φέτες πατάτες σε μια μικρή ποσότητα βρασμού, ελαφρώς αλατισμένου νερού περίπου 10 λεπτά ή μόλις μέχρι το τρυφερό, προσθέτοντας το πράσο τα τελευταία 5 λεπτά μαγειρέματος. Αποστραγγίστε το μείγμα πατάτας.

• Βήμα 2

  Επαλείψτε ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart με ψεκασμό. Διαδώστε το μείγμα πατάτας στο κάτω μέρος του παρασκευασμένου ψησίματος. Πασπαλίστε με ζαμπόν και τυρί από την Ελβετία.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το γάλα στο αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το προϊόν αυγού, το θυμάρι και το πιπέρι. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα πατάτας.

• Βήμα 4

  Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 180 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 16 mg χοληστερόλης, 445 mg νατρίου, 23 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 13 g πρωτεΐνης.