Βόειο κρέας με σάλτσα μπάρμπεκιου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι νερό
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
• 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κοκκία βόειου βοείου κρέατος
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 φλιτζάνι φρέσκου βοδινού 2, 5 κιλών
• ½ φλιτζάνι κέτσαπ
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το υγρό μαγειρέματος, σε ένα μπολ συνδυάστε το νερό, σάλτσα Worcestershire, ξίδι, κόκκους βούτυλο, μουστάρδα, σκόνη τσίλι, πιπέρι καγιέν και σκόρδο. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι υγρό για σάλτσα? αφήστε το στο ψυγείο. Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το στήθος για να χωρέσετε σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2 ή 4 τετραγωνικών μέτρων. * Τοποθετήστε το κρέας στο φούρνο. Ρίξτε το υπόλοιπο υγρό πάνω από το στήθος.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 12 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 5 έως 6 ώρες.

• Βήμα 3

  Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι κρατημένο υγρό, κέτσαπ, καφετιά ζάχαρη και βούτυρο. Θερμάστε μέσα. Περάστε τη σάλτσα με κρέας. Κάνει 8 μερίδες.

Συμβουλές

* Εάν έχετε μόνο ένα βραστήρα 5 ή 6 τετραγώνων, διπλά τα συστατικά μαγειρέματος? αποθεματικό 1/2. Αφήστε τα υπόλοιπα συστατικά τα ίδια. Προετοιμάστε όπως παραπάνω.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 194 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 56 mg χοληστερόλης, 482 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 3 g σακχάρου και 21 g πρωτεΐνης.