Βαλσάμικο κοτόπουλο πάνω από χόρτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• ¾ φλιτζάνι σάλτσα σαλάτας βαλσάμικου βινεγκρέτ
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 πακέτο 8 ουγκιών σχισμένα μικτά χόρτα (8 φλιτζάνια)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ρηχά πιάτα. Για τη μαρινάδα: Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του βινεγκρέτ, το σκόρδο και το σπασμένο κόκκινο πιπέρι. Ρίξτε μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε για να παλτό κοτόπουλο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 1 έως 4 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, διατηρώντας μαρινάδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες. Ψηλά για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F), στρέφοντας τη μία φορά και βούρτσισμα με τη μαρινάδα που έχει μείνει στη μέση του χρόνου ψησίματος. Απορρίψτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε πράσινα σε τέσσερις πλάκες. Κόψτε το κοτόπουλο στη σχάρα. Ρυθμίστε το κοτόπουλο πάνω από τα πράσινα. Σερβίρετε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βινεγκρέτ. Κάνει 4 μερίδες.

Μέθοδος κοτόπουλου:

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο μη ψημένο ράφι ενός ταψιού. Βγάζετε 4 με 5 ίντσες από τη φωτιά για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F), στρέφοντας τη μία φορά και βουρτσίζοντας με την προστατευμένη μαρινάδα στα μισά του χρόνου. Απορρίψτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 150 θερμίδες, (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 66 mg χοληστερόλης, 312 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 27 g πρωτεΐνης.