Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Διαχωρίστε τη βασική ζύμη στο μισό. Ανακατέψτε το εκχύλισμα ρούμι και το πορτοκαλί χρώμα σε ένα τμήμα ζύμης. Ανακατέψτε το εκχύλισμα καρύδας και το κίτρινο χρωματισμό τροφίμων στο άλλο τμήμα.
-
Σχηματίστε κάθε τμήμα ζύμης σε ένα ορθογώνιο κούτσουρο που έχει μήκος περίπου 6 ίντσες και πλάτος 2 ίντσες. Τυλίξτε κούτσουρα σε κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε κορμό κατά μήκος σε τέσσερις φέτες. Εναλλασσόμενα χρώματα, στοιβάζονται οι φέτες για να σχηματίσουν δύο κούτσουρα τεσσάρων επιπέδων. Πιέστε τη ζύμη μαζί για να σφραγίσουν τα στρώματα Τυλίξτε κορμούς σε κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 έως 60 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
-
Τοποθετήστε το κούτσουρο σε μια επιφάνεια κοπής με ένα συμπαγές χρώμα προς τα πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε κάθε κορμό κατά μήκος σε τέσσερις φέτες. (Καθένα θα έχει τέσσερα στρώματα σε εναλλασσόμενα χρώματα.) Στοίβα τέσσερις φέτες ζύμης, εναλλασσόμενη τοποθέτηση χρωμάτων για ένα εφέ σκακιέρας. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες. Κόψτε τα άκρα για να τα ισιώσετε. Συνδυάστε καρύδια και καρύδια macadamia? ρίξτε τα κορμούς σε μείγμα για να επικαλυφθεί. Τυλίξτε και ψήστε για 1 έως 2 ώρες.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες F. Κόψτε κάθε κούτσουρο σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας. Τοποθετήστε φέτες 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρά καφεμένες. Μεταφέρετε τα cookies σε ένα συρτάρι και αφήστε τα να κρυώσουν. Κάνει περίπου 4 δωδεκάδες.
Συμβουλές
Τοποθετήστε τα cookies σε στρώματα που χωρίζονται με κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Βασική ζύμη μοτίβο
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βάλτε βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα. Χτυπάμε σε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με ένα μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Κάνει περίπου 2-1 / 2 φλιτζάνια ζύμης.
