Ψητά πιπεριά-γεμιστά μπιφτέκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες βοείου κρέατος
• 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 12 ράβδους τυριού μοτσαρέλα 2 ιντσών
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• May φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό πέστο
• 6 κουλουράκια χάμπουργκερ, χωρισμένα και φρυγμένα
• ¾ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό, ρόκα ή φύλλα σπανακιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το ξύδι, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Εργάζοντας σε κερωμένο χαρτί, διαμορφώστε το μίγμα σε δώδεκα μπουκαλάκια διαμέτρου 4 ιντσών.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το τυρί και τις ψητές πιπεριές στο κέντρο έξι από τις μπουκαλάκια. Κορυφή με τα υπόλοιπα έξι κομμάτια. πιέζετε τις άκρες μαζί για να σφραγίσετε.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κερωμένο χαρτί με τα καψάκια σε ένα φύλλο ψησίματος και παγώστε περίπου 1 ώρα ή μέχρι να γίνει σταθερή. Στρώματα κατεψυγμένων τεμαχίων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε δοχείο καταψύκτη. σφραγίστε και παγώστε για έως και 1 μήνα.

• Βήμα 4

  Για να το σερβίρετε, ξεπαγώστε σε ένα μόνο στρώμα στο ψυγείο για μια νύχτα. Πασπαλίστε τα πιπέρι με επιπλέον αλάτι και μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 5

  Για σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο, τοποθετήστε τις πινακίδες πάνω στη σχάρα απευθείας πάνω από τη μεσαία υψηλή θερμότητα. Κάλυψη και σχάρα για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι μπουκαλάκια (160 ° F), γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος.

• Βήμα 6

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μαγιονέζα και πέστο. Διαδώστε τις πλευρές των κουλουριών με το μείγμα μαγιονέζας. Γεμίστε τα ψωμάκια με μπιφτέκια και φύλλα βασιλικού.

Οδηγίες εξαπατήσεως:

Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα καρυκεύματα πάνω στη μη θερμαινόμενη σχάρα ενός ταψιού. Φρατίστε 4 έως 5 ίντσες από τη θερμότητα για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να γίνει (160 ° F), στρέφοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της κοπής.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 570 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 7 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 99 mg χοληστερόλης, 796 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g ζάχαρη και 32 g πρωτεΐνης.