Tangy tomatillo-αβοκάντο σάλσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 νωπά τοματικά, αποφλοιωμένα και μισά
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 ώριμο αβοκάντο, κατά το ήμισυ, σπαρμένο, και ξεφλουδισμένο
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα κρεμμυδάκια (4)
• ½ φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα κοραλτά
• ⅓ φλιτζάνι γαλακτοκομικά ξινή κρέμα γάλακτος
• 1 φρέσκο ​​πιπέρι jalapeño, σπαρμένο και χοντροκομμένο *
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τον τομάτηλο και το νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το tomatillos σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Ψύξη ελαφρά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας του υγρού μαγειρέματος.

• Βήμα 2

  Προσθέστε αβοκάντο, πράσινα κρεμμύδια, κόλιαντρο, ξινή κρέμα, πιπέρι jalapeno και αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να χτυπήσετε λίγο. Μεταφορά σε καλυμμένο δοχείο. Ψύξη για 1 έως 24 ώρες. Σερβίρετε με ψητό κρέας ή πουλερικά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 17 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 χλστγρ. Χοληστερόλης, 35 χλστγρ. Νατρίου, 1 γραμ. Υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ίνας, 0 γραμμάρια πρωτεΐνης.