Πικάντικα τηγανητά κοτόπουλο sriracha | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 κουλουράκια κοτόπουλου ή / και μηρούς (2 lb.), αποφλοιωμένα εάν είναι επιθυμητό
• ½ φλιτζάνι sriracha σάλτσα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα νιφάδες καλαμποκιού *
• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Φυτικό λάδι
• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ή ελαφριά μαγιονέζα
• 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή φρέσκο ​​κόλιαντρο
• 2 κουταλιές της σούπας sriracha

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι sriracha σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε για να παλτό κοτόπουλο. Μαρινάρετε στο ψυγείο 1 έως 24 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, απορρίψτε τη μαρινάδα. Σε μια άλλη πλαστική σακούλα συνδυάζονται νιφάδες καλαμποκιού, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κοτόπουλο, μερικά κομμάτια τη φορά, ανακινώντας για να παλτό.

• Βήμα 3

  Σε ένα βαρέλι πάχους 12 ιντσών θερμαίνεται 1/2 ίντσας ελαίου πάνω από μεσαίου ύψους στους 350 ° F. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε κοτόπουλο. μαγειρέψτε 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας περιστασιακά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Αν δεν γίνει κοτόπουλο (τουλάχιστον 175 ° F), τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 ° F για 8 έως 10 λεπτά.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, για τη βύθιση σάλτσας, σε ένα μικρό μπολ συνδυάζουν τα υπόλοιπα συστατικά. Εάν θέλετε, καλύψτε το κοτόπουλο και τη σάλτσα χωριστά και ψήστε μέχρι και 24 ώρες.

*Σημείωση

Για καλύτερα αποτελέσματα, οι νιφάδες καλαμποκιού παλμού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να θρυμματιστούν.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 264 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 11g πολυακόρεστα λιπαρά, 5g μονοακόρεστα λιπαρά), 41 mg χοληστερόλης, 645 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.