Ελληνική πίτα βοσκός | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά γεμάτη πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι τσαγιού φέτα (4 ουγκιά)
• ⅓ - 0, 5 φλιτζάνι γάλα, θερμαινόμενο
• 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 κιλό αλεπού και / ή βοδινό
• 1 φλιτζάνι σε φέτες καρότα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 6 ουγκιά pkg. φρέσκο ​​σπανάκι μωρών, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι παγωμένα μπιζέλια
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό βοοειδών νατρίου
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη ή 1 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Σε μια καλυμμένη μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε πατάτες σε αρκετό βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό για να καλύψετε 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. διοχετεύω. Επιστρέψτε τις πατάτες σε ζεστή κατσαρόλα. Προσθέστε βούτυρο. αφήστε να σταθεί 2 έως 3 λεπτά. Γεμίστε πατάτες μέχρι φως και χνουδωτά. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του τυριού, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού και το 1/4 κουταλιού της σούπας. του αλατιού. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 12 ίντσας μαγειρέψτε το αρνί, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία έως ότου το κρέας είναι καφέ. Προσθέστε σπανάκι, μπιζέλια και υπόλοιπα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας; μαγειρέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι.

• Βήμα 3

  Πασπαλίστε με αλεύρι. μαγειρέψτε 1 λεπτό. Προσθέστε ζωμό, 2 κουταλιές της σούπας. του μαϊντανού και της ρίγανης. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 4

  Πατάτες κουταλιών σε μείγμα κρέατος. ψεκάστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε 15 με 20 λεπτά ή έως ότου φουσκώσει και χρυσή. Πασπαλίστε με τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας. μαϊντανό και επιπλέον τυρί. Αφήστε να σταματήσετε 10 έως 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 491 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 85 mg χοληστερόλης, 782 mg νατρίου, 45 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 7 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.