Χοιρινό και κολοκυθόπιτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγγιές ολικής αραβοσίτου
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 φιλέτο χοιρινού κρέατος, κομμένο σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 12 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κιμάς σκόρδο (2 σκελίδες) ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένη ή κατεψυγμένη κολοκύθια ή κολοκυθόπιτα
• ¼ φλιτζάνι μπλε τυρί αποτυγχάνει (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας κρεμμύδι κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών του χρόνου μαγειρέματος. Στραγγίστε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε θερμότητα 12 ίντσας κατσαρόλας 1 κουταλιά σούπας. ελαιόλαδο. Βουρτσίστε το χοιρινό με κάποια σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε γενναιόδωρα μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε φασκόμηλο σε ζεστό λάδι μέχρι τραγανή. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Προσθέστε το χοιρινό στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά κάθε πλευρά ή μέχρι να χρυσή εξωτερική και ελαφρώς ροζ μέσα. Αφαιρέστε το χοιρινό από την κατσαρόλα. κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό. Στην ίδια κατσαρόλα συνδυάστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, 1/4 φλιτζάνι κολοκύθα και 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε και ελαττώστε ελαφρά τη σάλτσα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. ζεσταίνετε. Χωρίστε τα ζυμαρικά ανάμεσα σε τέσσερα κύπελλα. Σε τσίλι, θερμότητα που απομένει κολοκύθα. Σερβίρετε χοιρινό με ζυμαρικά, κολοκύθα, φασκόμηλο και μπλε τυρί. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 414 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 71 mg χοληστερόλης, 645 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρης, 34 g πρωτεΐνης.