Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι, κόλιανδρο, κουρκούμη, πιπέρι και σκόρδο. Ρίξτε το μείγμα στην άκρη.
-
Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ, βαρύ μαχαίρι ή ψαλίδια κουζίνας, μειώστε κατά το ήμισυ τις κούρσες Cornish. Κόβουμε το οστό του κάθε στήθους, ακριβώς έξω από το κέντρο. περικοπή στο κέντρο της σπονδυλικής στήλης. Εάν είναι επιθυμητό, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη κάθε κότας.
-
Τοποθετήστε τα μισά κότα του παιχνιδιού σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Ρίχνουμε μείγμα λεμονιών πάνω από κότες. Σφραγίδα τσάντα? ψύξη για 2 ώρες, στροφή σάκο μία φορά.
-
Αφαιρέστε τα μισά κότες από την τσάντα και τοποθετήστε την, κομμένη προς τα κάτω, σε ένα ορθογώνιο ταψί 3 τεμαχίων. Ρίχνουμε μίγμα λεμονιού από την τσάντα πάνω από την κορυφή. Ρίξτε ζωμό γύρω από τις όρνιθες στο πιάτο. Κοτόπουλο εποχής με επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
-
Ψήνουμε, καλύπτεται σε φούρνο 375 βαθμών F για 40 λεπτά. Αποκαλύψτε και συνεχίστε το ψήσιμο για 20 έως 35 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στον μηρό κάθε κότας καταγράφει 180 βαθμούς Φ. (Το θερμόμετρο δεν πρέπει να αγγίζει τα οστά.) Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 410 θερμίδες, (7 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 15 g μονοακόρεστα λιπαρά), 173 mg χοληστερόλης, 813 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 31 g πρωτεΐνης.
