Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9x9x2-ιντσών με φύλλο. φύλλο λίπους. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνετε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε σε καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη Ανακατεύετε σε σιρόπι καλαμποκιού και κρέμα. Φέρτε μόνο για βρασμό. Ανακατέψτε τα καρύδια. Διαδώστε στο τηγάνι.
-
Συνδυάστε αλεύρι, σκόνη κακάου, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπάτε 1/3 φλιτζάνι βούτυρο με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά τη κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπώντας σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν σωστά οι πλευρές του μπολ. Προσθέστε αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε (περίπου 1 λεπτό συνολικά). Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε στο ταψί, προσέχοντας να μην ενοχλείτε τα καρύδια. Ψήστε για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνι. Αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο. Τοποθετήστε τη παξιμάδι προς τα πάνω στην πλάκα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Κάνει 9 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 551 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 15 g μονοακόρεστα λιπαρά), 91 mg χοληστερόλης, 393 mg νατρίου, 65 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 49 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.
