Κέικ με ανάμικτη-πραλίνα σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2 κουταλιές μισά κουταλιές ή ελαφριά κρέμα
¼ φλιτζάνι χοντροκομμένα αμύγδαλα ή πεκάν
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Milk γάλα φλιτζάνι
2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, μαλακώθηκαν
1 αυγό ή 1 ασπράδι αυγού
¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Παγωτό κρέμα ή παγωτό βανίλιας

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για το σιρόπι, σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνετε τις 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή το βούτυρο. Ανακατέψτε την καφετιά ζάχαρη και το μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. Ρίξτε σιρόπι σε ένα τηγάνι φασκόμηλου 8x4x2-ιντσών ή χωρίστε ανάμεσα σε δύο κύπελλα κρέμας 10 ουγκιών. Πασπαλίστε τα αμύγδαλα ή τα πεκάν ομοιόμορφα πάνω στο σιρόπι. Τοποθετήστε τα κύπελλα από την κατσαρόλα ή την κρέμα.
Βήμα 2
Για το κτύπημα, σε ένα μεσαίο κύπελλο ανάμιξης ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε γάλα, 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, αυγό ή ασπράδι αυγού και βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπήστε σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Γεμίστε απαλά ή κουτάρετε το κτύπημα πάνω από το σιρόπι και τα καρύδια στα κύπελλα της κέικ ή κρέμας. Εάν χρησιμοποιείτε φλιτζάνια κρέμας, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βήμα 3
Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι για 5 λεπτά. Χαλαρώστε τις πλευρές και αναστρέψτε το κέικ σε μια πλάκα. Σερβίρετε το κέικ ζεστό με σαντιγύ ή παγωτό. Εξυπηρετεί 4.