Λάχανο και μήλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (1 φλιτζάνι)
• 4 κιλά κατεψυγμένο λάχανο, ξεπλυμένο και στραγγισμένο
• 2 Gala, Fuji, ή κόκκινα νόστιμα μήλα, βαρεμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• 3 - 4 κουταλιές σούπας σκούρο καφέ ζάχαρη
• 1 συνταγή Κορυφή, κάτω (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια 4- έως 5-qt. βαριά κατσαρόλα λιώνει το βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να χρυσή, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύετε σε λάχανο, μήλα και κρασί. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζετε, καλύπτεται, περίπου 1 ώρα ή έως ότου η ξινολάχανο είναι πολύ τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε σε 3 κουταλιές της σούπας. καφέ ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. κάθε αλάτι κι πιπέρι. Προσθέστε επιπλέον γεύση καφέ, αλάτι και πιπέρι.

Επικάλυψη

Πιάστε και κόψτε ένα Gala, Fuji ή κόκκινο Delicious μήλο. Μαγειρέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Πασπαλίστε πάνω από το πιάτο με λάχανο με 1 κουταλιά της σούπας. έκοψε φρέσκο ​​ζιζάνιο άνηθο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 150 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 849 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 7 g ινών, 15 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.