Στιγμιότυπο κέικ μαρμελάδας μήλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα gingersnap (18 μπισκότα)
• ¼ φλιτζάνι μελιτζάνες σιταριού
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 συσκευασία μείγμα 2 κέικ μπαχαρικών μεγέθους μπαχαρικών
• 1 συσκευασία ταχείας αύξησης της δραστικής ξηρής ζύμης
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο μήλου
• ½ φλιτζάνι ζεστό νερό (120 βαθμοί F έως 130 βαθμοί F)
• 2 αυγα
• ¼ φλιτζάνι λευκά κομμάτια ψησίματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
• ⅔ κύπελλο κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη
• 1 - 2 κουταλιές χυμό μήλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Χρησιμοποιήστε γενικά το λίπος και το αλεύρι σε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε τα gingersnaps, το φύτρο σίτου και την καστανή ζάχαρη. κόβουμε το βούτυρο μέχρι να φθαρεί. Ανακατέψτε τα καρύδια. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε μίγμα κέικ και ζύμη. Προσθέστε βούτυρο μήλου, νερό και αυγά. χτύπησε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί καλά. Χτυπάτε 2 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα. Διαδώστε σε προετοιμασμένη τηγάνι. πασπαλίζουμε με μείγμα ζάχαρης. Ψήστε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το ξύλινο πιάτο που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο. Ψύξτε ελαφρά. (Ορισμένες περιοχές του κέικ θα στάζουν ελαφρώς.) Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τα λευκά κομμάτια ψησίματος και το βούτυρο. θερμαίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύετε σε σκόνη ζάχαρης και αρκετό χυμό μήλου για να κάνετε τη συνοχή του ψεκασμού. Ψεκάστε πάνω από το κέικ καφέ. Ψύξη τουλάχιστον 1 ώρα στο συρτάρι καλωδίων. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 407 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 52 mg χοληστερόλης, 434 mg νατρίου, 65 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.