Το μυστικό για την τέλεια γλυκιά πίτα πατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Επιλέγοντας τις σωστές γλυκές πατάτες

Το μυστικό για μια γλυκιά πατάτα πίτα γλυκού είναι να πάρει τις καλύτερες δυνατές πατάτες στο μπακάλικο. Υπάρχουν διάφορα είδη γλυκοπατάτας, γι 'αυτό ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και κόλπα για να επιλέξετε τα καλύτερα για την πίτα σας.

• Ξύστε ένα μικρό κομμάτι της φλούδας με το νύχι σας. Αυτό που είναι κάτω από το δέρμα είναι ο τέλειος οδηγός.
• Ψάξτε για το πιο σκοτεινό πορτοκάλι που μπορείτε να βρείτε, ή ακόμα και κόκκινες γλυκοπατάτες (μπορεί να χαρακτηριστούν μελάνια).
• Σε γενικές γραμμές, όσο πιο σκούρα είναι η σάρκα, τόσο πιο γλυκιά είναι η πατάτα.

Και εκεί το έχετε! Ένας εύκολος τρόπος να βρείτε τις τέλειες πατάτες για μια νόστιμη και όμορφη γλυκιά πίτα πατάτας.

Προετοιμασία των πατατών

Ένα σημαντικό μέρος κάθε γλυκιάς πίτας πατάτας (ή συνταγή γλυκιάς πατάτας) προετοιμάζει σωστά τις πατάτες σας. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι η προετοιμασία πατάτας σας πάει ομαλά κάθε φορά.

Πώς να ξεφλουδίσετε τις γλυκοπατάτες: Ξεπλύνετε καλά και τρίβετε τις πατάτες με μια καθαρή βούρτσα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι για την απομάκρυνση του δέρματος, κόβοντας μακριά από το χέρι σας.

Πώς να Cube Γλυκοπατάτες: Για να τον κύβο ή να κόψετε τα αποφλοιωμένα ή αποφλοιωμένες πατάτες, φέτα πατάτες σε επιθυμητό πάχος, ανάλογα με το μέγεθος των κύβων ή κομμάτια που θέλετε. Τοποθετήστε αρκετές φέτες και κόψτε αρκετές φορές και προς τις δύο κατευθύνσεις.

Πώς να βράσετε γλυκές πατάτες: Επιλέξτε μια κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο που θα είναι αρκετά μεγάλη για να κρατήσει τις γλυκές πατάτες χωρίς να τους γεμίζει. Γεμίστε το δοχείο περίπου μισό γεμάτο (θα χρειαστείτε μόνο αρκετό νερό για να καλύψετε τις γλυκοπατάτες) και προσθέστε ένα παξιμάδι αλατιού. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε γλυκές πατάτες. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε έξω αλλά ανθεκτικές στο κέντρο όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι. Για μαλακές, τρυφερές γλυκοπατάτες, μαγειρέψτε 25 με 30 λεπτά. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη. Αφαιρέστε το καπάκι από την κατσαρόλα και ρίξτε προσεκτικά τις γλυκές πατάτες στο σουρωτήρι. Αποστραγγίστε το νερό. Τοποθετήστε τις γλυκές πατάτες στην άκρη μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να χειριστούν ή να τρέξουν κρύο νερό πάνω τους για γρήγορο ψύχος.

Μάθετε περισσότερες συμβουλές για βρασμένες γλυκοπατάτες.

Πώς να Mash Γλυκοπατάτες: Μετά το βρασμό και την αποστράγγιση των πατατών, μπορείτε να τα ψιλοκόβετε με ένα masher πατάτας ή ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι τρυφερές πριν από την αποστράγγιση και τη σάλτσα για να αποφύγετε τυλιγμένες πατάτες.

Πώς να φτιάξετε τη γλυκιά πατάτα

Αν έχετε πάντα ήθελε να μάθετε πώς να φτιάξετε μια γλυκιά πίτα πατάτας από το μηδέν, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Ξεκινήστε με αυτή τη βασική, εύκολη συνταγή γλυκιάς πατατακιού, στη συνέχεια ντύστε τη με κάθε τρόπο που σας αρέσει! Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε τα τραγανά καρύδια, τα γκοφρέτα ή ακόμα και τα μίνι ρολά κανέλας για να ξεχωρίσετε την πίτα σας από το πλήθος.

Συστατικά:

• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική με 1 κρούστα ή 1 τυλιγμένη ψυχρή αδιαφανή ζαχαροπλαστική (1/2 συσκευασίας 15 ουγκιών)
• 2 αυγα
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 5-ουγγιά μπορεί να εξατμιστεί το γάλα
• 3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• Χωρίστε το μοσχοκάρυδο
• 2 μεσαίες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες, μαγειρεμένες και πολτοποιημένες (1-1 / 3 φλιτζάνια)

Βήμα πρώτο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ετοιμάστε ζαχαροπλαστική και γραμμή 9 ιντσών πλάκα πίτας.

Βήμα δεύτερο: Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά με ένα χτύπημα. Ανακατέψτε σε ζάχαρη, εξατμισμένο γάλα, βούτυρο, φλούδα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τις γλυκές πατάτες μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνουμε σε πλάκα πίτας με επικάλυψη κρούστας.

Βήμα τρίτο: Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε τις άκρες της ζύμης με αλουμινόχαρτο. Ψήστε 30 λεπτά. Αποκαλύψτε τις άκρες και ψήνετε 20 με 30 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η πλήρωση ρυθμιστεί και ένα μαχαίρι τοποθετημένο στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Ψύξτε εντελώς. Καλύψτε και ψύξτε μέσα σε 2 ώρες μετά την ψύξη της πίτας. Κάνει 8 μερίδες.

Μάθετε πώς να φτιάξετε μια κρουστά με ένα κρούστα σε μερικά απλά βήματα!

Αποκτήστε την πλήρη συνταγή για τη γλυκιά πατάτα πίτα

Περισσότερα για τις Γλυκοπατάτες

Μην ανησυχείτε - έχουμε και μερικές γλυκές πατάτες και μάρκες μέχρι τα μανίκια μας. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε γλυκές πατάτες, συν τα μυστικά μας για να φτιάχνετε γλυκοπατάτες με κάθε τρόπο.

Γλυκό πατάτα-κολοκύθα πίτα με Crunch Streusel

Πρέπει να γνωρίζετε τις συμβουλές για την καλλιέργεια ευχαριστιών πίτα-άξια γλυκιά πατάτες

Γλυκοπατάτες: Βασικά μαγειρικά σκεύη και συνταγές

Πώς να βράσει γλυκές πατάτες

Πώς να κάνω κατσαρόλα γλυκών πατατών

Γευστικές συνταγές γλυκιάς πατάτας

Γλυκό πατατάκι, εδώ ερχόμαστε! Αλλά δεν σταματάμε εκεί! Θα σας διδάξουμε επίσης πώς να φτιάξετε τη κατσαρόλα γλυκών πατατών, τις πατάτες γλυκού πατατού και πολλά άλλα.

Κανέλα Roll γλυκιά πατάτα πίτα

Πιπεριά γλυκιά πατάτα

Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα με πεκάν επικάλυψη

Πατάτες γλυκού πατάτας με ψητά σκελίδες σκόρδο

Οι καλύτερες συνταγές γλυκών πατατών μας