Χτένια και σπαράγγια alfredo | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά φρέσκα ή κατεψυγμένα χτένια
• 2 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• 1 κιλό φρέσκα σπαράγγια σπαραγγιών, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας (2 φλιτζάνια)
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 5 ουγκιά μπορεί να εξατμιστεί χωρίς λιπαρά γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμας με μειωμένο λίπος (Neufchâtel)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού λεμονιού-πιπέρι καρύκευμα
• Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός μαϊντανός (προαιρετικός)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα χτένια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα χτένια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο ζυμαρικό μαγείρεμα κατσαρόλας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας σπαράγγια για τα τελευταία 3 λεπτά μαγειρέματος. διοχετεύω. Επιστρέψτε το μίγμα ζυμαρικών στην καυτή κατσαρόλα. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βούτυρο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να λειώσει. Προσθέστε τα χτένια και το σκόρδο. μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα χτένια είναι χρυσά, στρέφοντας μία φορά. Μεταφέρετε τα χτένια σε μίγμα ζυμαρικών, διατηρώντας τις σταγόνες στο τηγάνι

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το γάλα που έχει εξατμιστεί στα κρατούμενα στάγδην. μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Προσθέστε τυρί κρέμα, τυρί παρμεζάνα, χυμό λεμονιού και καρυκεύματα λεμονιού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και το μείγμα θερμαίνεται.

• Βήμα 4

  Προσθέστε μίγμα ζυμαρικών στο μίγμα τυριών. ρίξτε απαλά το παλτό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψεκάστε κάθε μερίδα με μαϊντανό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 398 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 66 mg χοληστερόλης, 530 mg νατρίου, 40 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 12 g ζάχαρη, 36 g πρωτεΐνης.