Κόκκινα φασόλια με ορσό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο 14 ουγκιά
• 1 ½ φλιτζάνια νερό
• 1 ⅓ φλιτζάνια αποξηραμένα ζυμαρικά orzo (rosamarina)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού herbes de Provence ή αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• 1 15 ουγκιά μπορεί κόκκινα φασόλια ή pinto φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 ουγκιά προσούτοτο ή μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε λεπτές λωρίδες (περίπου 1/3 φλιτζάνι)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου και το νερό. βράστε. Ανακατεύετε σε άψητους ορσό, κρεμμύδι και βότανα de Provence. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 12 έως 15 λεπτά ή μόλις ο ήλιος είναι τρυφερός και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού απορροφάται, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τα στραγγισμένα φασόλια, το προβιτούτο ή το ζαμπόν και το μαϊντανό. ζεσταίνετε. Κορυφή μεμονωμένες μερίδες με τυρί παρμεζάνα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 350 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 11 mg χοληστερόλης, 1118 mg νατρίου, 61 g υδατανθράκων, 7 g ινών, 18 g πρωτεΐνης.