Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Φέρτε τα 3 φλιτζάνια νερό σε βρασμό σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε αραβοσιτέλαιο, κρύο νερό και 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε αργά το μίγμα αραβοσίτου στο βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα επιστρέψει στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε πολύ χαμηλή τιμή. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τυρί παρμεζάνα, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και συνεχίστε να ζεσταίνετε μέχρι 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κάνει 4 main-πιάτο ή 8 μερίδες πιάτων.
Για φέτες Polenta:
Προετοιμάστε το Polenta όπως αναφέρεται παραπάνω. Ρίχνουμε σε ένα λάδι 8x4x2-ιντσών πανοραμική λήψη. Ψύξη 1 ώρα. Κάλυψη και ψύξη αρκετές ώρες ή μέχρι την επιχείρηση. Το Polenta μπορεί να φυλάσσεται στο ψυγείο για 3 ημέρες πριν το σερβίρισμα. Για να το σερβίρετε, αφαιρέστε την πολέντα από το τηγάνι ή τη συσκευασία και κόψτε σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών.
Συμβουλές
Για να ψήσετε, τοποθετήστε φέτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε, καλύπτεται σε φούρνο 400 βαθμών F για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.
Συμβουλές
Για να τηγανίζετε, ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε μια σχάρα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε φέτες λεμονιού και μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας μια φορά κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος.
Συμβουλές
Για τοστ, ελαφρώς βουρτσίστε τις φέτες με ελαιόλαδο και τοποθετήστε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε κάτω από το κοτόπουλο, 4 έως 5 ίντσες μακριά από την πηγή θερμότητας, για 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή έως το χρυσό καφέ και τραγανή.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 126 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 8 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 3 g πρωτεΐνης.
