Picadillo tacos | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• ¼ φλιτζάνι τεκίλα
• 8 ουγκιά χονδροειδές χοιρινό λουκάνικο
• 8 ουγκιά άπαχο βοδινό κρέας
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ολόκληρες ντομάτες, κομμένα
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• σκελίδες γείωσης
• 12 tortillas αλεύρι 7 ιντσών
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• Ψιλοκομμένο μαρούλι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε τις σταφίδες και την τεκίλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Για γέμιση, μαγειρέψτε το λουκάνικο, το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει καφέ το κρέας. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε σε ασταθείς σταφίδες, ντομάτες, πράσινες πιπεριές τσίλι, ζάχαρη, κανέλα, κύμινο και γαρίφαλο. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, περίπου 30 λεπτά ή έως ότου εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, τυλίξτε τις τορτίγες σε φύλλα. Ζεσταίνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Ανακατέψτε τα πεκάν σε μείγμα κρέατος.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, επάνω θερμά tortillas με μαρούλι, αν επιθυμείτε? κορυφή με γέμισμα. Αναδιπλώστε ή ανασηκώστε. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Προσφορά μενού:

Κάντε το γεύμα σας με μπαστούνια jicama, guacamole και μαργαρίτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 479 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 39 mg χοληστερόλης, 706 mg νατρίου, 55 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 18 g πρωτεΐνης.