Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Τυλίξτε ένα διπλό στρώμα φύλλου γύρω από τον πυθμένα και έξω από δύο ελαφρώς λιπαρά 6-ιντσών ελατηριωτά σώματα για να σχηματίσουν μια υδατοστεγή σφραγίδα. αφήνω στην άκρη.
Για κρούστα:
-
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τοποθετήστε τα μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να συνθλίβονται τα cookies. Με το μηχάνημα σε λειτουργία, προσθέστε γρήγορα το λιωμένο βούτυρο μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας. Διαδικασία με παλμούς ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μόνο μέχρι να συνθλίβονται τα μπισκότα, ξύνεται κάτω από τις πλευρές για να υγράνετε ομοιόμορφα τα ψίχουλα. Πιέστε το μείγμα στο κάτω μέρος και 1 ίντσα μέχρι τις πλευρές των δίσκων που έχουν τυλιχτεί με αλουμινόχαρτο.
-
Τοποθετήστε τις καραμέλες μέντας σε ένα καθαρό κύπελλο επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να θρυμματιστεί. Πρέπει να έχετε περίπου 3/4 φλυτζάνι. Αφήνω στην άκρη.
Για γέμισμα:
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το τυρί κρέμας, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και μέντας. κτύπησε μέχρι ομαλό. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε τα καραμέλα με μέλι 3/4 φλυτζανιών. Ρίχνουμε πάνω από τις κρούστες, απλώνουμε ομοιόμορφα.
-
Τοποθετήστε τα πάνελ ελατηρίου τυλιγμένα με αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. Ρίξτε αρκετό ζεστό νερό στη λεκάνη ψησίματος για να φτάσετε στα μισά της πλευράς των ελατηρίων.
-
Ψήνετε για 60 έως 70 λεπτά ή έως ότου εμφανιστούν οι εξωτερικές άκρες και τα κέντρα εμφανίζονται σχεδόν σταθερά όταν ανακινείται απαλά. Αφαιρέστε τα δοχεία από το νερό. Ψύξτε εντελώς σε τηγάνια στα συρτάρια καλωδίων. Αφαιρέστε το φύλλο. Καλύψτε και ψήστε τη νύχτα.
-
Για να εξυπηρετήσετε, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, χαλαρώστε την άκρη του cheesecakes από τις πλευρές των τηγανιών. Αφαιρέστε τις πλευρές της λεκάνης. Γαρνίρετε με μπούκλες σοκολάτας και / ή χοντροκομμένες ριγέ καραμέλες με στρογγυλό μέντα. Κάνει 16 μερίδες.
Για μια κατσαρόλα ελατηρίου 9 ιντσών:
Τυλίξτε ένα διπλό στρώμα φύλλων γύρω από το κάτω μέρος και έξω από μια λιπαρή πανοραμική δομή 9 ιντσών για να σχηματίσουν υδατοστεγή σφράγιση. Για κρούστα, χρησιμοποιήστε 12 μπισκότα και 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο.
