Γλυκοπατάτες με μπέικον με πορτοκαλί φασκόμηλο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κιλά γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών (περίπου 10 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο
• 3 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό φασκόμηλο φύλλα, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κόψτε
• 4 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο και θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε φέτες γλυκιάς πατάτας σε μια αργή κουζινέτα των 5 έως 6 τεμαχίων. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, καφέ ζάχαρη, αλάτι, φασκόμηλο και θυμάρι. Ρίξτε πάνω από γλυκές πατάτες φέτες? ρίξτε το παλτό. Κουκκίδα με βούτυρο.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 2 1/2 έως 3 ώρες. Πριν από τη σάλτσα, ανακατέψτε για να επικαλυφθεί με μίγμα χυμού πορτοκαλιού και πασπαλίστε με τραγανισμένο μπέικον.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 189 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 10 mg χοληστερόλης, 509 mg νατρίου, 36 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.