Νέα σπεσιαλιτέ γλυκού πατάτας στην Αγγλία | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ - 3 κιλά γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι γεύσης σφενδάμου
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο, συνθλίβονται
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 14 ουγκιών κοτόπουλο ζωμό κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• Τραγανό μαγειρεμένο μπέικον (προαιρετικό)
• Πράσινο κρεμμύδι σε φέτες (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγώνων, συνδυάστε τις γλυκοπατάτες, το κρεμμύδι, το σιρόπι γεύσης σφενδάμου, το σκόρδο, το φασκόμηλο, το αλάτι και το πιπέρι. Χύστε το ζωμό και το νερό πάνω από όλα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας, ψήστε τη σούπα μέχρι την επιθυμητή συνοχή. * Ανακατέψτε στο μισό και μισό μέχρι να αναμιχθεί καλά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε κάθε μερίδα με θρυμματισμένο μπέικον και πράσινο κρεμμύδι. Κάνει 6 μερίδες.

*Σημείωση:

Για μια ομαλότερη υφή, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης για τον καθαρισμό της σούπας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 192 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστου λίπους, 1 g μονοακόρεστου λίπους), 9 mg χοληστερόλης, 712 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 15 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.