Πουρές γλυκοπατάτες με λευκό τσένταρ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κιλά γλυκοπατάτες (περίπου 7 μέσες)
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού άλας kosher ή αλάτι
• 3 ουγκιά ηλικίας λευκό τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο
• ¼ φλιτζάνι μπρούμπον ή χυμό πορτοκαλιού
• ¼ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ¼ φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 2 μεσαία κόκκινα μήλα, στρογγυλεμένα και κομμένα σε σφήνες
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασαν φρέσκο ​​θυμάρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Φροντίστε τις πατάτες και το τσίμπημα με το πιρούνι. τοποθετήστε το σε φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήστε 40 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ.

• Βήμα 2

  Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστείτε, αποξέστε τον πολτό από το δέρμα. Μεταφορά στο μπολ. Mash με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε σε τυρί, μπέρμπον, κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα βουτύρου 1-1 / 2-quart. Κάλυμμα; ψήνετε 30 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, στην κατσαρόλα 2-quart ασφαλής σε μικροκύματα συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο, την καφετιά ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το κρεμμύδι. Microcook σε 100% ισχύ (υψηλή), για 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τραγανό-τρυφερό. Προσθέστε μήλα. Καλύψτε και μικροκλέψτε 2 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το μήλο είναι τρυφερό. Ανακατέψτε το θυμάρι και το πιπέρι. Σερβίρετε με γλυκοπατάτες. Σερβίρει 8.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 293 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 37 mg χοληστερόλης, 421 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 16 g ζάχαρης και 5 g πρωτεΐνης.