Πώς να φτιάξετε το ροδάκινο καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Κλασικό ροδάκινο Cobbler

Το Cobbler παίρνει το όνομά του από το μπισκότο του - το οποίο μοιάζει με λιθόστρωτα. Είναι ένας αγαπημένος από τους δοκιμασμένους και αληθινούς ανεμιστήρες και τέλειος ως ένα επιδόρπιο potluck ή μια νυχτερινή θεραπεία. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε ροδάκινο cobbler χρησιμοποιώντας κλασική συνταγή ροδάκινο κέικ.

Συστατικά

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους (προαιρετικά)
1/4 κούπας κρύο βούτυρο
5 φλιτζάνια χωρίς ζάχαρη φέτες ροδακινιάς
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
1/4 φλιτζάνι νερό
1 αυγό
1/4 φλιτζάνι γάλα
Παγωτό βανίλιας (προαιρετικό)

Οι καλύτερες συνταγές επιδορπίων φρούτων

Βήμα 1: Κάντε το Topping

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί αλεύρι, 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι και κανέλα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. αφήνω στην άκρη.

Βήμα 2: Κάντε τη συμπλήρωση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι νερό, και άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύουμε στα ροδάκινα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρις ότου ελαφρώς παχυνθεί. Συνεχίστε να καπνίζετε σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3: Συναρμολογήστε το Cobbler

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αυγό και το γάλα. Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μίγμα αλεύρων, ανακατεύοντας μόνο μέχρι να κρυώσουν. Μεταφέρετε τη ζεστή γέμιση σε ένα τετράγωνο ταψί 2 τεμαχίων. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφήστε αμέσως το μείγμα αλευριού σε έξι γέφυρες πάνω από το γέμισμα.

Βήμα 4: Ψήστε

Ψήνουμε το ροδάκινο σε προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστεί το καφέ. Εάν θέλετε, σερβίρετε ζεστό με παγωτό. Κάνει 6 μερίδες.