Ζελέ με μέλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ξηρό κόκκινο κρασί, όπως το Cabernet Sauvignon, το Shiraz ή το κόκκινο Zinfandel
• 1 πακέτο 1, 75 ουγκιών κανονική πούδρα φρούτων σε σκόνη
• 3 ½ φλιτζάνι μέλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, μαργαρίνη ή μαγειρικό λάδι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 ή 5 τεμαχίων συνδυάστε το κρασί και την πηκτίνη. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε με μεγάλη ζέστη έως ότου το μείγμα έρθει σε πλήρη έλαση. Προσθέστε το μέλι ταυτόχρονα. Επιστροφή στο βρασμό. Προσθέστε βούτυρο. βράζουμε 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε γρήγορα αφρό με μεταλλικό κουτάλι. Βάζετε σε διακοσμητικά βάζα ή σε μικρά ποτήρια. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. δροσερό εντελώς. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 3 εβδομάδες. Κάνει περίπου 5-1 / 2 φλυτζάνια (περίπου 6 μισά pint βάζα).

Συμβουλές

Για να έχετε ζελέ για μεγαλύτερη διατήρηση, ακολουθήστε τις οδηγίες ψησίματος παραπάνω. Γεμίστε ζεστό ζελέ με τη μία φορά σε ζεστά, αποστειρωμένα μισά pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας 1/4-ιντσών headspace. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. Ρυθμίστε τα καπάκια. Βάζετε σε βάζο σε ένα δοχείο βρασμού νερού για 5 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα. δροσερό στα ράφια καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 47 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 2 χλστγρ. Νατρίου, 12 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.