Χαμογελώντας αυγού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 4 αυγά
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• 4 φέτες ζαμπόν σε τεμαχισμένα κομμάτια, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 4 κρουασάν, χωρισμένα
• ¼ φλιτζάνι σαλάτα νόστιμο
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τσένταρ, Monterey Jack, ή ελβετικό τυρί (2 ουγγιές)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια τσαγιέρα 10 ίντσας λιώσει μαργαρίνη ή βούτυρο. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ κτύπησε μαζί τα αυγά και το γάλα. Ανακατέψτε το ζαμπόν. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών σε τηγάνι. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, σε μέτρια ζέστη μέχρι να αρχίσει το μίγμα στο πάτωμα και γύρω από τις άκρες. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι ή σπάτουλα, ανασηκώστε και διπλώστε τα μερικώς μαγειρεμένα αυγά, έτσι ώστε το ακατέργαστο τμήμα να ρέει από κάτω. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά ή έως ότου μαγειρευτούν τα αυγά, αλλά εξακολουθούν να είναι γυαλιστερά και υγρά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Διαδώστε τα κορυφαία μισά κρουασάν με κάποια σαλάτα. Ψεκάστε το τυρί πάνω από τα μισά του πυθμένα. Μείγμα αυγών κουταλιού σε κρουασάν με τυρί. Προσθέστε κορυφές κρουασάν. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 531 θερμίδες (14 g κορεσμένου λίπους, 292 mg χοληστερόλης, 1183 mg νατρίου, 30 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 22 g πρωτεΐνης.