Εύκολα chiles en nogada | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι καρύδια
• 12 κιλά χοιρινό έδαφος
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
• 1 ουγκιά μπορεί να κομματιαστεί πράσινες πιπεριές Χιλή, αδιέξοδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 8.8 ουγκιά μαγειρεμένο ρύζι μακριού κόκκου
• ½ φλιτζάνι μεξικάνικη κρέμα ή ξινή κρέμα
• ¼ φλιτζάνι μαλακά ψίχουλα ψωμιού
• 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• ½ κουταλάκι κουταλάκι ζάχαρη
• Τυρίστε την κανέλα
• Αλας
• Λευκή πιπεριά
• 1 4 ουγκιά μπορεί ολόκληρες πράσινες πιπεριές Χιλή, στραγγισμένο (προαιρετικό)
• Φρυγμένα καρύδια ψιλοκομμένα, χοντροκομμένα φρέσκα ιταλικά (επίπεδη) μαϊντανός, ή / και ρόδι σπόρων

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το γάλα και τα καρύδια 1/4 φλυτζανιών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το χοιρινό και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσετε το χοιρινό καθώς μαγειρεύει. Αποστραγγίστε το λίπος. Προσθέτετε τις ντομάτες, το μήλο, τις πιπέρες από ψιλοκομμένες χυλοπίτες, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας και το κύμινο στο μείγμα χοιρινού κρέατος σε κατσαρόλα. Φέρτε στο βρασμό. Ανακατέψτε το ρύζι. Μειώστε τη θερμότητα. Στρώνουμε, ακάλυπτα, μέχρις ότου εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.

• Βήμα 3

  Για τη σάλτσα, μεταφέρετε το γάλα και τα καρύδια σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε κρέμα, ψίχουλα ψωμιού, τυρί κρέμας, καστανή ζάχαρη και κανέλα. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι πολύ λεία. Γευτείτε τη γεύση με επιπλέον αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 4

  Κουτάρετε περίπου το 1/3 φλιτζάνι της σάλτσας σε κάθε μία από τις τέσσερις δίσκους. Στρώνουμε το ένα τέταρτο του μείγματος χοιρινού κρέατος σε μια ρακέτα 6 ουγκιών. Ανακατέψτε το μείγμα χοιρινού κρέατος στη σάλτσα σε μια από τις πλάκες. αφαιρέστε το ράμπα. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρες πράσινες πιπεριές από Χιλή, κόψτε κάθε πιπέρι στο μισό κατά μήκος. ανακατέψτε τα μισά πιπεριά γύρω από τις άκρες του μείγματος χοιρινού κρέατος, όπως επιθυμείτε. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα χοιρινού κρέατος και, αν το επιθυμείτε, με τις υπόλοιπες πράσινες πιπεριές από Χιλή. Γαρνίρετε τις πλάκες με πρόσθετα ψιλοκομμένα καρύδια, μαϊντανό, και / ή σπόρους ροδιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 531 θερμίδες, 12 g κορεσμένα λιπαρά, 7 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά, 87 mg χοληστερόλης, 778 mg νατρίου, 33 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g ζάχαρη και 21 g πρωτεΐνης.