Εύκολο κοτόπουλο tikka masala | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​πιπερόριζα ή 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά, ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 ουγκιά δεν μπορεί να προσθέσει αλάτι ντομάτας
• ¼ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 - 2 κουταλιές της κόκκινης κάρις
• ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κοχύλι (προαιρετικό)
• 2 φλιτζάνια καυτό μαγειρεμένο καστανό ρύζι basmati ή μία θήκη 8, 8 ουγκιών μαγειρεμένο καστανό ρύζι, θερμαίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε τα μισά στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια 3 ιντσών. τρυπήστε κάθε κομμάτι σε διάφορα σημεία με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα τυχόν παχύτερα κομμάτια κοτόπουλου στο μισό οριζόντια. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το γιαούρτι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κόλιανδρο, την πάπρικα, το κάρδαμο και το κύμινο. Ρίξτε μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε για να παλτό κοτόπουλο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 έως 4 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, απορρίψτε τη μαρινάδα. Επαλείψτε μια σχάρα ψησίματος με ψεκασμό μαγειρέματος. θερμό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου. μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ανοιχτό καφέ, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό ταψί 2 τετραγωνικών ή σε πιάτο με γαρνιτούρα. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας, μισό και μισό, την πάστα κάρυ, το garam masala και το αλάτι. Ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο, ανακατεύοντας για το παλτό.

• Βήμα 4

  Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 ° F), ανακατεύοντας μια φορά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε κοτόπουλο με κοραλλιογενείς. Σερβίρετε κοτόπουλο και σάλτσα πάνω από το ρύζι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 312 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 79 mg χοληστερόλης, 507 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 6 g σακχάρου, 30 g πρωτεΐνης.