Αγγούρια και ντομάτες σε μουστάρδα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με μέλι
• ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα σχοινιά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 μεσαία αγγούρια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 ½ φλιτζάνια ντοματίνια κεράσι, κατά το ήμισυ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε ξίδι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι σε βάζο με βίδα. Καλύψτε και κουνήστε για να συνδυάσετε. Χύστε τα αγγούρια. Καλύψτε και ψύξτε για 4 έως 24 ώρες. Ανακατεύετε στις ντομάτες λίγο πριν τη σερβίρετε. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 153 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 103 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 3 g ίνας, 2 g πρωτεΐνης.