Φραγκοστάφυλα πετάγματος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιές αποξηραμένα rotini, penne, ή ziti
• 1 12 πακέτο φως tofu (σταθερή), στραγγισμένο
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα ντομάτα με πετρέλαιο, στραγγισμένα *
• ¼ φλιτζάνι κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη *
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό *
• 1 - 2 τσίλι τσίλι σε σάλτσα adobo
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)
• Ξυρισμένο τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό)
• Τομάτες κεράσι, τεταρτημόρια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψήστε ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά. επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο ταψί και κρατήστε το ζεστό.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, συνδυάστε tofu, αποξηραμένες ντομάτες, ζωμό, ρίγανη, βασιλικό, τσίλι τσίλι, σκόρδο και αλάτι σε δοχείο μπλέντερ ή μπολ επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι σχεδόν ομαλή. Πετάξτε με μαγειρεμένα ζυμαρικά στο δοχείο και θερμαίνετε. Γαρνίρετε με λεπτά τεμαχισμένα φύλλα βασιλικού, ξυρισμένο τυρί παρμεζάνα και τεταμένες ντομάτες κεράσι, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Εάν είναι επιθυμητό, ​​αντικαταστήστε 3 κουταλιές της σούπας με ξηρή τομάτα πεστού για τις αποξηραμένες ντομάτες, ρίγανη και βασιλικό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 258 θερμίδες, (0 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 297 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 11 g πρωτεΐνης.