Σοκολάτα ψωμί κολοκυθάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 ½ φλιτζάνια χοντροκομμένα, μη αποφλοιωμένα κολοκυθάκια
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν (προαιρετικά)
• 1 ¼ φλιτζάνια κομμάτια μαύρης σοκολάτας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε το κατώτατο σημείο και 1/2 ίντσα επάνω στις πλευρές δύο σκεύη ψωμιού 8x4x2 ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κανέλα και αλάτι. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αυγά, κολοκυθάκια, ζάχαρη, λάδι και βανίλια. Προσθέστε το μείγμα κολοκυνθίων ταυτόχρονα σε αλεύρι μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Αναδιπλώστε τα καρύδια (αν θέλετε) και 3/4 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας. Ρίχνουμε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια ψωμιού, απλώνουμε ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 55 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα κοντά στα κέντρα. Ψύξτε σε τηγάνια σε ένα συρτάρι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τα τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στο ράφι.

• Βήμα 4

  Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέματος και ανακατέψτε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας 1/2 φλιτζάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Ψεκάστε τη σοκολάτα πάνω από τα ψωμιά. Τυλίξτε και αποθηκεύστε τη νύχτα πριν φέρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 223 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 16 mg χοληστερόλης, 130 mg νατρίου, 30 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.