Τάρτα μούρων με κρούστα μπισκότων λεμονιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο, ή 2 κουταλιές ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο
• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά τυρί, μαλακώνει
• 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ½ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι χωρίς λίπος
• 2 φλιτζάνια φρέσκα βακκίνια, βατόμουρα και / ή σμέουρα
• Κατεψυγμένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο (προαιρετικό)
• Φρέσκα κλαδιά μέντα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Για το κρούστα, σε ένα μέτριο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού, τη σκόνη ψησίματος, τη βανίλια και το αλάτι. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε το αυγό. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι (ή ζυμώνετε απαλά μέχρι να συνδυαστεί).

• Βήμα 2

  Πιέστε τη ζύμη στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές μιας στρογγυλής λεκάνης τρυπανιού 9 ιντσών με αφαιρούμενο κατώτατο σημείο. Κρούστα γραμμής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήνουμε την κρούστα για 6 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 6 έως 7 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κρούστα γίνει ελαφρά καφετή. Κρύα κρούστα σε ράφι καλωδίων.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για κρέμα λεμονιού, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμας, ζάχαρη σε σκόνη και 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού. Διπλώστε στο γιαούρτι. Διαδώστε στο κάτω μέρος της ψυχρής κρούστας. Κορυφή με μούρα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με φτυάρι και φρέσκο ​​μέντα. Αφαιρέστε τις πλευρές του τηγανιού και κόψτε τις σε σφήνες.

Ατομικά τάρτες μούρων:

Προετοιμάστε το κρούστα σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τη διαίρεση της ζύμης σε οκτώ ίσες μερίδες. Πιέστε κάθε κομμάτι ζύμης επάνω στο κατώτατο σημείο και μέχρι τις πλευρές των οκτώ ατομικών γλάστρες με τρυπάνι 31/2 ιντσών με αφαιρούμενα πτερύγια. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από την αφαίρεση του αλουμινόχαρτου, μειώστε το χρόνο ψησίματος σε 4 έως 6 λεπτά. Προετοιμάστε την κρέμα λεμονιού σύμφωνα με τις οδηγίες. Διαδώστε ομοιόμορφα την κρέμα στο κάτω μέρος των ψυχρών κρούστας. Κορυφή με τα μούρα και, αν θέλετε, γαρνίρετε με κτυπημένη επικάλυψη και μέντα. Αφαιρέστε τις πλευρές των δίσκων. Κάνει 8 τάρτες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 217 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 41 mg χοληστερόλης, 291 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 14 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.