Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ελαφρώς παλτό δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ίντσας με σπρέι μαγειρέματος. Πατήστε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρεμένο ρύζι στο κατώτατο σημείο κάθε προετοιμασμένου κυπέλλου muffin. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μέσο λάδι θερμότητας για τηγάνισμα μη καλλυντικών σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ζαμπόν, το πιπέρι, το καρότο και τα πράσινα κρεμμύδια. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά Κουτάλι μίγμα ζαμπόν πάνω από ρύζι σε φλιτζάνια muffin. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά και το αλάτι. Χτυπάτε με ένα χτύπημα μέχρι να αναμιχθεί καλά. Διαχωρίστε το μείγμα αυγών μεταξύ των φλιτζανιών muffin.
-
Ψήνουμε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι το μίγμα των αυγών να είναι ελαφρώς διογκωμένο και χρυσό. Αφήστε να σταθείτε σε φλιτζάνια για 2 λεπτά. Εκτελέστε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι γύρω από τις άκρες των κυπέλλων muffin για να χαλαρώσετε τα φλιτζάνια αυγών. αφαιρέστε προσεκτικά από τα κύπελλα muffin. Εάν θέλετε, τοποθετήστε τα κύπελλα αυγού σε μια πιατέλα που σερβίρει μαρούλι. Σερβίρετε με γλυκιά σάλτσα δαμάσκηνου και, αν θέλετε, πρόσθετο πράσινο κρεμμύδι.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 202 θερμίδες (3 g κορεσμένου λίπους, 293 mg χοληστερόλης, 637 mg νατρίου, 16 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 12 g πρωτεΐνης.Γλυκό-και-ξινή σάλτσα δαμάσκηνου
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε μαρμελάδα ή κονσέρβες, ζωμό, ξύδι, σάλτσα σόγιας και άμυλο καλαμποκιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο.
