Κουλουράκια πρωινού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κολοκυθάκια και / ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός, κομμένα σταυροειδώς σε φέτες 1/4-ίντσας (περίπου 2 φλιτζάνια)
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 φλιτζάνια καβουρδισμένοι κύβοι ψωμιού sourdough (κύβοι 1/2-ιντσών) (περίπου 8 ουγγιές)
• 1 πακέτο 4, 5 ουγκιάς Brie τυρί, κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών
• 4 αυγά, χτυπημένα ή 1 φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένα
• ⅔ φλιτζάνι εξατμισμένο γάλα χωρίς λίπη
• ⅓ φλιτζάνι φέτες πράσινα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Νωπά κλαδάκια άνηθρου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα μάγειρα κολοκυθάκια, που καλύπτονται, σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό για 2 έως 3 λεπτά ή μόλις μέχρι το τρυφερό. Στραγγίστε το κολοκυθάκι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, επαλείψτε έξι ατομικές σάλτσες με 8 έως 10 ουγγιές ή ράμες με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ πετάμε μαζί κύβους ψωμιού, κύβους τυριών και κολοκυθάκια. Διαχωρίστε εξίσου μεταξύ των προετοιμασμένων σνακ.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, τα πράσινα κρεμμύδια, τα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνετε ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα στα κατσαρίδα. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού, πιέστε το ψωμί και τα κομμάτια του τυριού για να υγρανθεί. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για 4 ώρες.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. καλύψτε τα κατσαρίδες με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 20 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήστε περίπου 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στα κέντρα. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Εάν θέλετε, γαρνίρετε με φρέσκα κλαδιά άνηθου.

Συμβουλή Make-Ahead

Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για έως και 24 ώρες. Για να το σερβίρετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 325 ° F. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. καλύψτε τα κατσαρίδες με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 20 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήστε για 20 λεπτά περισσότερο. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 259 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 163 mg χοληστερόλης, 561 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρη και 16 g πρωτεΐνης.