Λευκό και άγριο ρύζι με ντομάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια νερό
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅓ φλιτζάνι άγριο ρύζι, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• ½ φλιτζάνι μακρύ ρύζι
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μαγειρεμένα ντομάτες, κομμένα
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ⅓ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό και αλάτι μέχρι βρασμού. Προσθέστε άγριο ρύζι. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ανακατεύετε το μακρύ ρύζι. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, βασιλικό, θυμάρι, πιπέρι και σκόρδο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 15 λεπτά ή έως ότου το μείγμα είναι πολύ παχύ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 4

  Προσθέστε το μείγμα ντομάτας στο ρύζι. Ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε ταυτόχρονα. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με γιαούρτι, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 107 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλης, 260 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 3 g πρωτεΐνης.