Ζεστή σαλάτα φασολιών καναλιών με ρόκα και παστίλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 - 6 φέτες προσούτο (3 έως 4 ουγκιές)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασαν φρέσκο ​​φασκόμηλο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή μια αλάτι
• 4 φλιτζάνια φρέσκο ​​ρόκα ή μικτά χόρτα
• 1 ουγγιά μπορεί να cannellini φασόλια (λευκά φασόλια), ξεπλένονται και στραγγίζονται

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Ρυθμίστε το προβιούτο σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε για 25 λεπτά (μην μετακινείτε το prosciutto κατά το ψήσιμο). Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα θερμαντικού λαδιού σε μέτρια φωτιά. Ψήστε το σκόρδο σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσει να καφέ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού, φασκόμηλο και θαλασσινό αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ρυθμίστε το ρόκα, τα φασόλια και το prociutto σε μεμονωμένες πλάκες σαλάτας. Ψεκάστε τα φασόλια και τα χόρτα με το ζεστό γαρνίρισμα. Σερβίρετε αμέσως. Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 268 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 6 mg χοληστερόλης, 761 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 13 g ινών, 1 g σακχάρου και 18 g πρωτεΐνης.