Τα τελικά μπισκότα τζίντζερ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ήπια μελάσα
• 1 αυγό
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 τζίντζερ κρυσταλλωμένο σε βάζο 2, 7 ουγκιών, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Χτυπάτε σε καφετιά ζάχαρη μέχρι να αφράτοτε. Χτυπάμε σε μελάσα και αυγό.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σόδα ψησίματος, τζίντζερ και αλάτι. Χτυπάτε όσο το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου όσο μπορείτε με το μίξερ. ανακατεύετε σε οποιοδήποτε υπόλοιπο μίγμα αλεύρων. Ανακατεύουμε κρυσταλλωμένο τζίντζερ και φρέσκο ​​τζίντζερ. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για 2 ώρες ή έως ότου να το χειριστείτε εύκολα. (Ή, ψύξτε μέχρι και 24 ώρες. Εάν η ζύμη γίνει πολύ άκαμπτη, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 20 έως 30 λεπτά πριν τη χρήση.)

• Βήμα 3

  Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε τις μπάλες, 2 ίντσες μεταξύ τους, σε φύλλα μπισκότων. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Ψύξη σε συρμάτινα ράφια. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες ή παγώστε μέχρι 1 μήνα. Κάνει περίπου 60 cookies.

Διαιτητικές ανταλλαγές:

1/2 άλλοι υδατάνθρακες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 60 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 10 mg χοληστερόλης, 89 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.